APA

Americká varianta klasického anglického piva. Ačkoliv piva Pale Ale již existovala v 19. století, vznik této světlé varianty se datuje teprve do osmdesátých let století dvacátého. Stylem se blíží pivům IPA (Indian Pale Ale) ale není tak silné. Jedná se o svrchně kvašené pivo, vyrobeného z amerického chmele. Má světlou zlatavou barvu, kterou pivu dodává neupražený ječný slad a speciální druh kvasnic. Ty zároveň zajistí plnou a lehce nasládlou až ovocnou chuť, připomínající citrusy. Říz pivu dodá dvojité chmelení, které probíhá i po ukončení fermentace. Chmel se používá výhradně americký, který je více hořký a aromatický. Pivo nemívá tak silné tělo jako původní anglická verze. Piva tohoto stylu se skvěle hodí ke grilovaným masům, burgrerům, salátům a sushi k takovému letnímu posezení s přáteli :)

 

Záznamy nebyly nalezeny...

Tento web používá cookies. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zde.